14 Ağustos 2018, Salı

155 Yıllık Taş Değirmende Tahin Üretimi

155 Yıllık Taş Değirmende Tahin Üretimi

Hakkari'nin Çukurca ilçesindeki 155 yıllık taş değirmende öğütülen susamlardan tahin üretiliyor.

Hakkari'nin Çukurca ilçesindeki 155 yıllık taş değirmende öğütülen susamlardan tahin üretiliyor.

Narlı köyünde yaşayan Abdullah Kaynak, atalarından kalan tarihi değirmeni, dağlık alanda açtığı kanaldan getirdiği suyla çalıştırıyor.

Susamları değirmende öğüterek tahin üreten Kaynak, hem geçimini sağlıyor hem de tarihi değirmeni ayakta tutuyor.

Kaynak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, değirmende kendisine eşi ve kardeşinin de yardım ettiğini söyledi.

Bu işi büyük bir keyif alarak yaptığını anlatan Kaynak, şöyle konuştu:

"Susamlar öğütülmek üzere bize getiriliyor. Bizde değişik aşamalardan geçirildikten sonra tane haline geliyor ve elekten geçiriliyor. Daha sonra yıkanıp kurutulan susam, değirmende işlem için hazır hale geliyor. Erkekler tarafından dövülen, daha sonra kadınlar tarafından süzülen susam son bir defa yıkandıktan sonra fırında kavruluyor. Daha sonra çok lezzetli olan tahini üretiyoruz."

Taş değirmene öğütülmesi için susam getiren Mehmet Akdemir, üretilen tahinin çok lezzetli olduğunu ifade etti.

Kaynak:Anadolu Ajansı

Yaşaması mucizeydi, sergi açtı Yaşaması mucizeydi, sergi açtı

Yeşilçam Efsanesi Sokaklarda Yaşam Mücadelesi Veriyor Yeşilçam Efsanesi Sokaklarda Yaşam Mücadelesi Veriyor

2 Bin 350 Yıllık Günlük Yaşam Malzemeleri Bulundu 2 Bin 350 Yıllık Günlük Yaşam Malzemeleri Bulundu

Manavgat'ta Bisikletli Yaşam Başladı Manavgat'ta Bisikletli Yaşam Başladı

Sağlıklı yaşamanın altın kuralı Sağlıklı yaşamanın altın kuralı

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

Hakkari Çukurca 155 yıllık taş değirmen dağlık alan tarihi değirmen

Haber Yorumları

Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.